C'est le régime des nutritionnistes pendant les mois d'été. - 1001 Beauty Secrets
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En ces jours d’été, vous avez l’impression de passer peu de temps dans la cuisine et les projets se multiplient en dehors de la maison. Un tandem qui peut faire une bosse dans notre régime. Pour cette raison, nous avons voulu avoir l’avis de deux experts en nutrition pour nous dire quelles sont leurs clés pour “survivre” à la saison la plus désirée sans prendre kilos en trop Qu’est-ce qui ne manque pas dans votre garde-manger en ces jours de canicule ? Deux experts nous expliquent comment profiter au maximum de cette saison sans tenir compte de votre poids.



Selon Elisa Blázquez, nutritionniste à la clinique IQtra, la clé est d’inclure de nombreux légumes frais et saisonniers dans le régime alimentaire. “Je commence la journée avec des fruits frais et accompagne mes repas d’une grande salade. Je mange beaucoup de légumes crus : épinards, roquette, avocat, tomate, concombre, carotte, radis, etc. J’accompagne mes salades de pousses, de graines, de bonne huile et d’herbes fraîches. Cette saison, j’adore acheter de la menthe, du persil, du basilic, de la coriandre et remplir mes plats de leurs arômes “, explique-t-il, ajoutant qu’il boit beaucoup d’eau et, afin de rester bien hydratéIl est également d’usage de préparer “une limonade maison avec le jus d’un citron, un citron vert, quelques feuilles de menthe et quelques gouttes de stévia”.

En général, l’expert réalise en ces mois “des recettes fraîches, des légumes au wok, des salades de quinoa, des poissons en ceviche, des tartares, marinés, etc. Pour moi, la clé, c’est toujours de savourer la nourriture qui vous permet de vous sentir équilibré. L’été est une période idéale pour manger des aliments sains, légers et savoureux.“nous dit-il. Ça correspond à Magda Perez, carrosse Carmen Navarro, qui considère fondamental “de s’adapter à la saison dans laquelle nous nous trouvons et de profiter des produits que la terre nous offre à chaque époque de l’année. C’est la clé d’une alimentation intelligente et équilibrée. Et cela nous donne aussi le facteur de différenciation par rapport aux autres saisons, en réussissant à varier nos plats et à nous éloigner des régimes ennuyeux”.



Restez bien hydraté et fuyez les aliments précuits.

Carmen Navarro, diététicienne dans les centres Carmen Navarro, explique que puisque c’est maintenant l’été, à son avis, nous devons suivre quelques règles simples. Il les résume en trois :

1. “Gardez-nous hydratés et je ne parle pas seulement d’eau. En tant qu’aliment allié pour y parvenir, nous trouvons la pastèque. Il vous apportera des vitamines A et C, du potassium, du magnésium et est très riche en lycopène et bêta-carotène, bon pour prendre soin de votre santé cardiovasculaire et pour nous protéger des rayons UV”.

2. “Ne tombez pas dans la tentation des repas pré-cuisinés parce que nous sommes en vacances. Ils sont riches en calories. Choisissez des plats simples mais sains. Une bonne option est de manger des légumes crus. Rafraîchir et vous donner des vitamines et minéraux”.

3. “Ne laissez pas votre temps libre servir d’excuse pour vous faire des amis avec le frigo. Le temps libre nous amène souvent à tuer l’ennui en mangeant tard et souvent.

Il est temps de leur poser la question à un million de dollars : Pensez-vous pouvoir ” survivre ” à l’été sans prendre de poids ? “Bien sûr ! Mais nous ne devons pas être obsédés non plus. Le mieux est de profiter des merveilles gastronomiques qui accompagnent nos vacances tout en étant conscient des quantités que nous ingérons et de maintenir un équilibre. Si nous compensons aussi par des exercices en plein air ou en marchant en faisant du tourisme au lieu d’utiliser la voiture, nous pouvons revenir sans avoir gagné un gramme “, dit l’experte Carmen Navarro. Elisa Blázquez est d’accord, ajoutant qu'”avec la chaleur vous avez tendance à avoir moins d’appétit, vous avez envie d’aliments plus légers et plus frais. Les journées sont plus longues et il y a plus de temps pour le sport. Tout accompagne”. Bien qu’il soit conscient que, oui, “le danger, c’est les vacances et que vous quittez la maison beaucoup plus, mais si nous mangeons modérément, compenser et faire du sport, rester en été est simple et appétissant.



Les aliments qui ne manquent pas dans votre réfrigérateur

Et quelles sont les alternatives saines qui ne manquent pas dans la cuisine des nutritionnistes en ces mois d’été ? il ne manque jamais de tomates chériles Cherries dans toutes leurs versions. Son léger goût sucré et ses apports vitaminiques sont l’allié parfait pour ce moment où notre corps nous le demande”.picotement‘. Avec cette alternative, vous l’avez à portée de main, mais saine “, dit Magda Perez, qui nomme aussi ” les limonades faites maison, ou ” eaux de sensations ” comme celles que nous préparons dans les centres Carmen Navarro en profitant des fruits de saison. Le citron vert, les bleuets, les framboises sont magnifiques et si vous faites des glaçons avec vos restes de limonade, vous pouvez aussi les apporter à la plage dans une bouteille isotherme qui conserve toutes ses propriétés “, ajoute-t-il. Pendant ce temps, le garde-manger de la nutritionniste Elisa Blázquez ne manque pas “d’une corvina ceviche pour les dîners, de nombreux légumes variés pour mes salades, des boissons à base de noix de coco et de kombucha comme les boissons gazeuses, la crème de fruits de saison et de concombre ou le gaspacho”.

Nous vous demandons de nous le dire aussi, ce qui, à votre avis, est la nourriture infaillible de l’été. “Ma nourriture vedette en été est sans aucun doute la pastèque.. Son approvisionnement en eau est excellent pour nous garder hydratés et nous fournit également une grande quantité de nutriments, tels que la vitamine A, vitamines du groupe B et a beaucoup de nutriments. effet rassasiant. Avec elle, vous pouvez préparer des sorbets, des gazpachos, des jus, des gélatines, des polos rafraîchissants, des brochettes… d’innombrables combinaisons pour rendre la chaleur beaucoup plus supportable et pour maintenir notre poids et notre peau parfaite”, dit Carmen Navarro, l’experte qui nuance même qui nous aide à améliorer la production de collagène et maintient la peau hydratée. “En plus d’être une source de antioxydants nous aide à lutter contre les radicaux libres pour prévenir l’apparition des taches et ralentir l’apparition des rides “, conclut-il, confirmant que tous sont des avantages si nous incluons cette option délicieuse et rafraîchissante dans notre liste de courses. Elisa Blázquez a plus de doutes lorsqu’il s’agit de choisir : “Comme vous me rendez la tâche difficile, tous les fruits de cette saison sont spectaculaires. J’adore l’avocat à cette époque de l’année. Et j’adore les nectarines et les paraguayas. Comme vous pouvez le constater, je n’ai pas été en mesure d’en choisir un “, dit-il.



Et quand on mange loin de chez nous ?

L’été, bien sûr, s’accompagne d’une augmentation des projets en dehors de la maison, avec des amis, où les tentations sont toujours présentes et où l’on a tendance à tomber dans l’excès. Magda Perez nous donne ici quelques conseils utiles : ” “.Tout comme il n’est pas conseillé d’aller au supermarché le ventre vide, il en va de même pour l’un de ces plans.. Si vous avez des fruits rafraîchissants ou une collation avant ce plan d’amis, vous éviterez d’arriver avec anxiété et il est également conseillé de choisir comme premier plat quelque chose de léger comme une salade ou des légumes comme entrée pour manger calmement les plats suivants, le contrôle de l’envie de manger des quantités malsaines.

Ce sur quoi ils s’entendent, c’est que vous ne devriez pas renoncer à vos projets si vous avez un petit mal de tête. “Je suis une personne très sociable et j’adore tout projet avec des amis. Je les affronte naturellement et je prends soin de moi spontanément. Dans les restaurants, j’ai tendance à commander sainement, parce que c’est ce que j’aime. Et s’il y a une alternative moins saine, je la mange sans problème et j’en profite. Mais je n’abuse pas, juste parce que trop manger ne me convient pas. Un autre petit truc, c’est que j’essaie toujours d’aller à un événement sans faim “, souligne-t-elle également, en insistant sur le fait que la clé est l’équilibre. “Il est clair que vous mangez différemment à la maison, j’aime aussi tout essayer. Mais le lendemain, je reprends mes habitudes et je retrouve un équilibre parfait. Maintenant j’ai beaucoup de mariages par exemple et dans le cocktail je choisis ce que j’aime le plus, sans devenir violet. Puis, comme pour le plat principal, j’essaie un petit dessert et bien sûr, je danse beaucoup. Je n’ai pas l’habitude de me sentir vilain quand j’ai fini, parce que je mange les quantités que mon corps me demande “, explique la diététicienne de la clinique IQtra.



Vos menus infaillibles pour les jours d’été

Enfin, nous vous demandons de partager avec nous un exemple de menu ou de recette infaillible pour ces mois. Magda Pérez propose un plat : “Drôle et très riche : certains nouilles aux carottes et aux courgettes. Si vous les assaisonnez également d’un pesto à base d’avocat, fournissez des vitamines A, B, C et D, du potassium pour éviter les crampes pendant vos activités sportives estivales, et du magnésium pour maintenir vos muscles. <font color=”#ffffff00″>-===- sync:ßÇÈÈâÈâÈâ et de suivre le rythme qu’exigent aussi de bonnes vacances”. Pendant ce temps, Elisa Blázquez résume sa routine actuelle du matin au soir.

– Petit déjeuner : Fruits frais + muesli d’avoine avec boisson à la noix de coco, graines, açaï, noix et cannelle. Certains jours, ajouter une masse mère de pain de seigle grillé avec de l’huile d’olive extra vierge, de l’avocat, des pousses et de la roquette. “J’adore ce toast, j’en prends plus le week-end.”

– Nourriture : Salade très variée avec des légumes de toutes les couleurs, avocat, pousses et huile d’olive extra vierge. Deuxièmement, beaucoup de poisson, de légumineuses, de quinoa, de riz brun, de sarrasin et de poulet biologique, principalement. “Je mange plus de viande rouge à la maison, et je ne suis pas un grand fan des pâtes. Mais tout aussi varié.”

– Dîner : Ayez toujours un plat unique avec des légumes cuits à la vapeur, au wok ou au four. Et surtout des œufs, du poisson, des fruits de mer, parfois du tofu ou du carpaccio. “Mes dîners sont assez légers, en général.”