Comment faire de la pâte à pizza maison facile et délicieuse - 1001 Beauty Secrets
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Ingrédients pour la pâte

Pour faire une pâte à pizza maison comme celle-ci (sans compter ce que vous y mettrez plus tard), vous avez besoin :

  • 300 g de farine
  • 5 g de levure de boulangerie
  • 100 ml d’eau chaude
  • 30 ml d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de sucre

comment faire la pâte à pizza incorporer la levure

Préparation de la pâte

Pour préparer la pâte à pizza, la première chose à faire est de mélanger la levure avec l’eau tiède et de la laisser reposer pendant environ cinq minutes. Ensuite, formez un volcan avec la farine et au centre mettez le sel, le sucre, 30 ml d’huile et l’eau avec la levure diluée.

comment pétrir la pâte à pizza

Pétrissage de la pâte

Une fois que vous avez tous les ingrédients, mélangez et pétrissez avec vos mains pendant environ cinq minutes jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène et élastique. Pour qu’il ne vous touche pas, vous pouvez rincer la surface de travail.

comment préparer la pâte à pizza et la laisser reposer

Couvrir et laisser reposer

Ensuite, donnez-lui la forme d’une boule, mettez-la dans un bol, couvrez-la d’un chiffon de cuisine et laissez-la reposer dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’elle soit légère (c’est-à-dire qu’elle augmente son volume sous l’action de la levure) et double son volume plus ou moins.

comment faire de la pâte à pizza pâte à pizza pâte extensible

Étirer la pâte

Après le temps de repos, retirer la pâte à pizza du bol et, à l’aide d’un rouleau, l’étaler sur une surface farinée jusqu’à ce qu’elle soit très mince (plus elle sera mince et plus légère).

comment faire une pincée de pâte à pizza

Formez un disque et cliquez sur

Si vous voulez qu’il soit rond, coupez un disque mince, placez-le sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et piquez-le avec une fourchette pour qu’il ne gonfle pas au four. Et ne jetez pas la pâte qu’il vous reste, vous pouvez en faire d’autres disques, les cuire la moitié du temps, les laisser refroidir et les congeler pour préparer vos propres bases de pizza maison et résoudre des déjeuners ou diners faciles et irrésistibles dans un plis plas.

comment faire les bords de pliage de la pâte à pizza

Plier les bords

Si vous ne voulez pas que le rembourrage “s’échappe”, une astuce consiste à plier légèrement le bord du contour à l’aide de vos doigts.

comment faire de la pâte à pizza

Farcir la pizza

Préchauffer le four à 220º et couvrir la pâte avec ce que vous préférez : sauce tomate, ratatouille, thon, bacon, oeuf dur…. Voici quelques idées pour vos pizzas maison. Et si vous voulez manger de la pizza sans grossir, gardez à l’esprit que la farce est la clé. Assurez-vous qu’il contienne des ingrédients naturels (tomate maison avec peu de sucre, légumes, huile d’olive…) et choisissez au moins des ingrédients caloriques (légumes, fromage allégé…).

comment faire une pâte à pizza

Cuire au four et servir

Enfin, ajouter des morceaux de mozzarella ou saupoudrer de fromage sur le dessus et cuire au four environ 15 minutes. Et servez le tout coupé en triangles ou ce que vous voulez. Si vous vous inquiétez de la ligne ou si vous voulez perdre du poids, gardez à l’esprit que la portion recommandée est de la taille de votre main, tous les doigts ouverts. Et découvrez notre pizza 100% sans culpabilité.

Comment faire de la pâte à pizza maison

Ingrédients

  • 300 g de farine
  • 5 g de levure de boulangerie
  • 100 ml d’eau chaude
  • 30 ml d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de sucre

Étape par étape pour faire de la pâte à pizza maison

  1. Diluer la levure dans de l’eau tiède et laisser reposer environ cinq minutes.
  2. Mélanger la farine, le sel, le sucre, l’huile et l’eau avec la levure diluée.
  3. Pétrir à la main jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène et élastique.
  4. Former une boule, la recouvrir d’un torchon et laisser reposer pendant 1 heure.
  5. Abaisser la pâte et former un disque.
  6. Déposer sur une plaque à pâtisserie, piquer le fond et recouvrir de la garniture.
  7. Cuire au four préchauffé à 220º pendant 15 minutes.