Qu’ont en commun les zones bleues, les cinq populations qui vivent le plus longtemps dans le monde ? En plus d’un mode de vie actif, votre régimes partagent plusieurs clés que tout nutritionniste donnerait comme recommandation de base : manger les bonnes quantités, opter pour des aliments non transformés autant que possible, inclure des aliments riches en vitamines, minéraux et micronutriments… et, surtout, fonder leurs plats quotidiens sur un groupe alimentaire spécifique : les plus importants. fruits et légumesles mêmes ingrédients qui, selon une nouvelle étude, sont directement liés à une espérance de vie plus longue.
Pendant près de trois décennies, de 1987 à 2016, une équipe de chercheurs américains a évalué la santé de plus de 12 000 adultes, reliant leurs maladies et leurs décès au type d’aliments qu’ils consommaient. Les résultats maintenant publiés dans le Journal de l’American Heart Association confirment que ceux qui ont maintenu une alimentation riche en produits végétaux ont réduit de 16 % leurs risques de souffrir d’un grave problème cardiaque, tandis que ceux qui ont consommé principalement des ingrédients d’origine animale et transformés ont augmenté jusqu’à 32 % leur risque de mourir d’une maladie coronarienne. Cette étude explique quelque chose qui a déjà été avancé par des recherches de l’Université Lola Linda en Californie, publiées au début des années 2000 : les végétariens vivent, en moyenne, 8 ans de plus que les végétariens que le reste de la population.
Les fruits et légumes fournissent généralement plus de nutriments et moins de matières grasses. que la viande, ce qui profite à la santé de tous, en particulier à la santé cardiovasculaire. De plus, ils ont tendance à avoir moins de calories, bien qu’ils puissent être aussi rassasiants, voire plus, grâce à leurs fibres. Selon d’autres recherches publiées dans The Lancet Diabetes&Endocrinology, En réduisant de 300 kcal. par jour, il est possible de perdre 10 % de son poids en deux ans. (dont 71 % proviendraient de la graisse corporelle), en plus d’améliorer de nombreux marqueurs de santé comme le cholestérol, la tension artérielle ou le glucose. Et couper ces 300 kcal. et vivre plus longtemps et mieux peut être aussi simple que de retirer le bacon, le fromage et le ketchup de votre hamburger, les échanger contre des tomates, des oignons et de la laitue… et remplacer la viande par une alternative végétarienne.
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